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今日は朝食に 和の紅茶 をアイスティーでいただきました 和の紅茶 は一般的な紅茶と比べてもともと渋みが少ないのが特徴 長めに抽出しても渋くはならず かえって味と香りが際立つんです そんな特徴をもつ 和の紅茶 だからこそ アイスティーにぴったり
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今日は 柚子入り冷茶 を淹れました 静岡県産の緑茶に宇治抹茶と柚子皮チップが入った水出し緑茶です 香料は一切使われていない 100 ナチュラルフレーバーティー ナチュラルで口当たりが良いのですが 香料が入っていないとは思えないほどのしっかりとした柚子
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今日は 加賀百万ほうじ棒茶 を淹れました お茶請けは 近日発売予定の和風スイートポテト こがね芋 材料には なると金時芋が皮ごと使われていて 上品な甘さと芋本来のほっくりとした風味が楽めます しっとりと焼き上げられた食感もこれまた上品で 日本茶に
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今日は水出しで 小豆茶 を作りました こちらの 小豆茶 は国産小豆を焙煎し ほんのり甘いお茶に仕上げています 淡い色の水色 すいしょく ながら 飲むとしっかりと小豆の風味が楽しめる逸品 ポリフェノールもたっぷりで カフェインはゼロ 優しい味わいで
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